Rezepte

Zur Einleitung

Die ältesten Artischockenrezepte stammen noch aus der Antike. Das römische Kochbuch des Apicius, eine der ältesten bekannten Rezeptsammlungen, enthält gleich mehrere Rezepte für die schon damals sehr geschätzten Blütenknospen.

VORSPEISEN & SALATE

HAUPTSPEISEN MIT FISCH ODER FLEISCH

VEGETARISCHE HAUPTSPEISEN & BEILAGEN